Skands - Lille Gul 2012 8,0%

I morgen er det årets første påske frokost der står på menuen og søndag er det nr 2. Det er et af de dejlige traditioner vi har herhjemme hvor familien mødes og nyder godt mad med godt selskab.

Jeg afslutter påske øllene med denne "Lille Gul" som jeg anmeldte sidste år (kan ses her). Jeg ville prøve at lade den stå et år for at se om den kan blive bedre med tiden.


"Lille Gul" bliver lavet i samarbejde med Kvickly Allerød som jeg har nævnt så mange gange før, du kan følge Kvickly Allerød her. Den er af typen imperial pilsner og er brygget med bygmalt, byg, vand, humle og gær. Den holder 8,0% alk.


Øllet har en klar gylden farve men hvidt luftigt skum. Den har blandet duft af honning, karamel, blomster og humle. Nu er det jo over 1 år siden og da det ikke lige var den største oplevelse dengang så sidder der ikke særligt meget i hovedet fra dengang, men jeg synes den er mere blød og rund i smagen, så lidt har den udviklet sig. Smagen er sød og blomstret med et kraftigt twist. Man fornemmer noter af honning, blomster, humle og fersken.

Det er ikke det værd at lade den stå et år ekstra på flaske da det simpelthen ikke giver særlig meget mere end det man ville få.

Karakter 2+

Herslev Bryghus - Påske Bryg 5,6%

Som tidligere nævnt så går turen til London i næste måned, der er rettere sagt kun 2 uger til vi tager af sted og humøret er i top.

Første gang jeg var ude på Herslev bryghus, lavede vi denne påske bryg og når jeg siger denne så lige præcis dette bryg med batch nr 666. Jeg har af den grund glædet mig rigtig meget til at smage på varerne.

Jeg har læst og hørt at den har fået dårlige anmeldelser rundt omkring. Dog er der lavet flere batch og jeg håber ikke at det lige er dette batch som har været dårlig i andres øjne.

Deres påske bryg er af typen english pale ale og er brygget med bygmalt, humle og gær. Den holder 5,6% alk.

Det er et mørk gylden farve indtryk med flot hvidt cremet skum. Duften er meget ringe, der er lidt svagt noter af karamel, humle og blomster. Nu ved jeg at den er blevet tør humlet så det er lidt mærkeligt at der ikke er mere duft at hente. Konsistensen er cremet og har en god fylde. Man først først lidt sødme der hopper over i en tør og skarp humlet bitterhed der er for skarp. Den burde være mere behagelig især hvis den skal sættes sammen med påske maden. I smagen er der heller ikke så meget at hente, men igen karamel, blomster og humle (især humle).

Jeg synes ikke den passer særlig godt til maden men hvis man gerne prøve noget anderledes end man plejer så kunne denne være et fint valg.

Karakter 2+

Ørbæk Bryggeri - Påskebryg 7,2%

Indenfor 2 måneder kommer der debut på anmelder fronten til et nyt "bryggeri" ved navn Bryghuset 2 tv. Selve øllet er en blonde men alt det og mere til kommer indenfor en overskuelig fremtid.

Ørbæk bryggeri har 2 påskebryg, denne og en de kalder ekstra. Hvad der præcis er forskellen på de 2 ved jeg ikke. Vil dog tro at det er 2 helt forskellige typer øl.


Påskebryg er af typen bock og er brygget med bygmalt, rørsukker, humle, gær og vand. Den holder 7,2% alk.

Farven er mørk kobber med cremet tæt skum der har en lidt brunlig farve. En bock plejer at være en kraftig karamel sag, jeg må dog indrømme at jeg ikke rigtig får nogen karamel duft fra øllet. Der kommer dog en lidt svag frugt duft men ellers intetsigende i duften. Jeg får lidt mere karamel i smagen sammen med lidt frugt og malt, toppet med en sprittet fornemmelse, lidt ubehageligt. Konsistensen er dog cremet men mangler både fylde og dybde.

En ret kedelig og en øl jeg overhovedet ikke vil anbefale til påskebordet.

Karakter 1+

Svaneke Bryghus - Gul Påske 5,7%

Jeg har helt glemt at nævne at jeg endelig er blevet færdig med opdateringerne af "Øl Folket" det kan dog godt være at der kommer lidt flere på i løbet af de næste par måneder men tror dog at vi snart er ved vejs ende med hvor mange der er tilbage af øl bloggere ude i Danmark.

I dag skal vi til det største bryggeri på Bornholm og nok også det eneste?! Det er selvfølgelig Svaneke bryghus.

Navnet er Gul påske og den er af typen dortmunder og er brygget med vand, bygmalt, humle og gær. Den holder 5,7% alk.

Som navnet siger så må man sige at den er virkelig flot ufiltreret gul farve med hvid skumkrone. Duften er ikke så slagkraftig men har en meget svag fornemmelse af blomster og humle og det er selvfølgelig det en forårs/påske skal få en til at tænke på, foråret. Til at starte med får du et skud skarpt humle som derefter tynder ud og bliver mere vandet. Balanceren triumfere ikke i dette bryg, den går desværre i 2 forskellige retninger. Konsistensen er cremet men har slet ingen dybde. Den er frisk, let perlende og let drikkelig. Den ser bedre ud end den smager.

En øl for nybegyndere.

Karakter 2+ 

Brøckhouse - Påskebryg 2008 7,5%

Jeg glemte i min sidste blog, at fortælle at jeg ville gå i gang med påskeøllet. Jeg har dog ikke købt nogen i år (undtagen Herslev påskebryg som jeg har fået) fordi jeg stadig har en 5 stk i kælderen og dem vil jeg sådan set gerne have drukket først.

Der er jo allerede nogen som nyder den fantastiske påskeferie som vi mere eller mindre har over os. Jeg har desværre ikke ferie endnu men på torsdag kan man gå glad i bad...

Som rigtig mange mennesker (hvert fald de øl glade) ved så eksistere Brøckhouse ikke mere og dette er dog også den sidste påskebryg jeg har. Den er af typen belgisk ale og er brygget med vand, bygmalt, hvedemalt, rørsukker, humle og gær. Den holder 7,5% alk.

Det er en klar rav farvet øl med hvid skumkrone. Den har en sødmefuld duft af karamel og fersken. Konsistensen er dejlig cremet med rigtig god fylde, den kunne dog godt have mere dybde. Den smager af karamel, fersken, egetræ og malt. Den er ret sød men har også en varme fra alkoholen som gør den både mere tålelig og blød i smagen.

Karakter 4+

Kissmeyer Beer - Red IPA 7,0%

Anders Kissmeyer er manden bag Nørrebro bryghus, han blev desværre fyret grundet dårlig økonomi hos Nørrebro bryghus. Kissmeyer har i stedet hoppet over som kontrakt brygger og det er der kommet lidt forskellige øl ud af.

En af dem er denne Red IPA som er blevet brygget hos Ørbæk bryggeri. Den er blevet brygget med bygmalt, humle, gær og vand. Den holder 7,0% alk.


Den har en mørk rav farve, med luftigt skum der har lidt rødlige noter. Det første man fornemmer er den malt og karamel præget duft der lister sig ind i næsen uden man egentlig behøver at "snuse" den er meget markant og behagelig. Den har en god konsistens med god behagelig fylde. I smagen skinner malt og sødme også igennem, men den har samtidig en god frugtig aroma og fin humle bitterhed som går fint op mod sødmen. Karamel, fersken, abrikos, humle og rugbrød er bare nogle de smags elementer man opfanger.

En rigtig dejlig øl, den kan absolut godt anbefales hvis man både er til den maltede og humlede aroma.

Karakter 4+

I år 2011 blev Anders Kissmeyer kåret til verdens bedste brygger af den skandinaviske bryggerhøjskole.

Herslev Bryghus - Asparges Hvede Øl 5,6%

Ja jeg ved det godt "Øl folket" har ikke rykket sig en meter siden sidst, jeg skal nok få sat gang i det i morgen. Det er blevet noteret bag øret.

I dag åbnede den nye Mikkeller på som har været meget omtalt de seneste par måneder. Jeg havde overvejet at tage derind i dag men blev enig med mig selv om at vente da der måske kommer omkring 1500 mennesker. Når jeg kommer derind tager jeg selvfølgelig en masse billeder som jeg plejer.

Dagens øl er Asparges hvede øl fra Herslev bryghus, den er af typen spice/herb/vegetable. Den er brygget med hvede/byg-malt, asparges, humle, vand og gær. Den holder 5,6% alk.

Øllet er ufiltreret og diset, ret flot gul farve. Skummet er helt hvidt og luftigt. Duften er meget mild og minder lidt om honning og en smule asparges. Den har en fin konsistens, der er cremet med god fylde. Den er dog overfyldt med kulsyre, synes smagen ikke kommer til sin ret på grund af den kulsyre. Smagen er meget præget af asparges, der er lige præcis blevet brugt asparges flere steder under brygnings processen og det kan man absolut godt smage. Den har en fin balance meller sødme og bitterhed.

Et helt fint bryg, men man kan godt få for meget asparges smag.

Karakter 2+

Fanø Bryghus - Vadehavs Østers Stout 3,7%

Jeg kan med glæde sige at jeg er blevet optaget på den skandinaviske brygger højskole, hvor jeg skal starte sommeren 2014. Jeg glæder mig utroligt meget til at starte.

Jeg blev den anden dag kontakter af danske ølentusiaster som ville skrive en lille kort artikel om mig i det næste blad der udkommer. Det bliver nu meget sjovt at se hvad det bliver det.


Men vi er her jo for at snakke om det, det hele handler om.....ØL! Dagens øl er fra Fanø bryghus, den hedder Vadehavs Østers stout (Dry stout) som også er øl typen. Den er brygget med vand, malt, havre, humle, gær og vadehavsøsters som har kogt med de sidste 20 minutter i urten. Jeg har hørt at det skulle give en sødme til øllet, om det har noget på sig er svært at sige da sødmen sagtens kan stamme andre steder fra.

Den er fuldstændig kulsort og skummet er cremet og mørkt, dog holder det ikke i så lang tid. Duften er præget af mørk ristet malt, kaffe, chokolade og lakrids. Selvom den er meget lav i alk. så er den meget cremet, god dybde og meget læskende. Østers har måske ikke på den måde kæmpe smags nuancer, de er er mere friske og silkebløde. Netop det friske kommer meget til udtryk i denne øl som er dejlig frisk og sød. Kaffe, lakrids og ristede undertoner kommer også til udtryk i dette ret så velfungerende bryg.

Jeg kan overhovedet ikke sætte en finger ved denne øl derfor må kaste hatten i ringen og give maximum karakter.

Karakter 5

Et billede fra Nørrebro bryghus.

Ørbæk Bryggeri - Fiona Abbey Ale 6,8%

I går havde jeg min første dag på Herslev bryghus og det var fantastisk at komme i gang igen og få penge for det, praktikken skaffede ikke så mange penge men gav mig da en hel del erfaring og det her job. Jeg havde satset på at blive færdig med "øl folket" efter weekenden men det fik jeg nu alligevel ikke ordnet. Dog har jeg fået lagt lidt flere ind men mangler stadig nogle stykker.



Dagens øl er fra Ørbæk og hedder Fiona Abbey Ale, den er af typen Abbey Dubbel og er blevet brygget med bygmalt, rørsukker, humle, gær og vand. Den holder 6,8% alk.

En mørk ravfarvet øl med rødlige noter og absolut intet skum (det på billedet forsvinder med det samme). Den har en meget sødlig duft af karamel, malt og rosiner, Konsistensen er da cremet nok og er os blød og rund men der mangler meget dybde. Smagen er os langt mere fattigere end jeg havde regnet med da de reklamere med at det skulle være på højde med alle de "trappist" øl vi alle sammen synes rigtig godt om, det kan jeg ligeså godt slå ned med det samme, det er det overhovedet ikke. Smagen er os sødlig og minder ret meget om duften mht karamel, malt og rosiner. Den er alt for flad, den mangler noget kraft der kan løfte det hele op på et andet niveau.

Den er ikke noget at råbe hurra for, den er absolut ikke et køb værd.

Karakter 1+ 

Spendrups Bryggeri - Pistonhead (Plastic Fantastic) 4,7%

Egentlig havde jeg tænkt mig at "Øl Folket" skulle være helt færdig opdateret nu men det er desværre ikke sket endnu, jeg satser på at det er helt færdigt i denne weekend.

Dette er den anden af de 3 svenske øl jeg havde på lager, jeg kan desværre ikke sige så meget om hvad de har kosten da det er nogle jeg har fået. Jeg kan sige at det ikke lige har været de dyreste øl i Sverige.


Spendrups bryggeri er et familie ejet bryggeri der har en mere end 100 år lang historie. De har 4 bryggerier fordelt over hele Sverige.

Pistonhead er af typen Vienna og er blevet brygget med malt, vand, humle og gær. Den holder 4,7% alk.

Øllet er ravfarvet med hvidt skum. Den har en sød duft præget af karamel og en smule humle. Konsistensen er fyldig, blød og rund i smagen. Denne type (vienna) er typisk en lager med karamel malt så derfor får de tit denne karamel aroma som jeg går ud fra er meget svært at undgå i disse typer og karamel er lige præcis det jeg fanger i smagen, udover det er der lidt fersken og humle over den. Den er dog ret sød, jeg mangler klart bitterhed fra humlen som desværre er blevet tabt et eller andet sted i processen. Den er let perlende og ganske drikkelig.

Det er dog ikke den største oplevelse man skal forvente fra dette bryg.

Karakter 2+

Skands - Godnat Lille Hans 7,5%

I morgen er det min sidste dag på Nørrebro Bryghus med Peter Sonne og der skal jeg brygge min helt egen øl, den kommer på hane hos Nørrebro Bryghus når den engang er færdig, jeg vil dog ikke sige for meget så flere oplysninger kommer på et senere tidspunkt. 

Fra på mandag starter jeg mit helt nye job ude på Herslev bryghus, jeg kommer ikke til at brygge øl men når jeg er blevet uddannet håber jeg på at det kommer til at ske.

Jeg har fået smidt flere danske ølbloggere på siden "Øl folket" det kan være der kommer flere med tiden.

Dagens øl er "Godnat Lille Hans" den bliver brygget af Skands til Kong Hans kælder. Jeg fik den sidste år da jeg var derinde i mini praktik. Hvilken type øl det er, kan jeg ikke finde nogle steder men jeg vil prøve at kontakte Skands og finde ud af det. Den er blevet brygget med vand, byg, hvedemalt, humle, gær, citronmelisse, lavendel, rosmarin, enebær og anis. Den holder 7,5% alk.

Den er mørk ravfarvet med et fint cremet beige skumkrone. Duften er ret mat når man tænker på hvor mange krydderier der er smidt i kedlen, det eneste man lige kan ane er karamellen. Kulsyren har de "smidt" brutalt ned i flasken, den er lige grov nok. Jeg savner sku os noget mere smag fra de krydderier, det minder mig lidt for meget om brændt karamel og der er ingen jeg kender der spiser brændt karamel. Den har egentlig gode modspil med sødme og bitterhed, konsistensen har de os ramt plet med.

Mest af alt en skuffelse med dette bryg som tilhører en michelin restaurant, jeg håber maden er bedre end øllet. Den kunne lige drikkes.

Karakter 2.

Gourmetbryggeriet- Piney 5,2%

En gang imellem ville man ønske at man var med for starten da mikrobryggerierne virkelig tog fat og startede noget indenfor øl kulturen i Danmark. I dag er nogle af de vigtigste og måske bedste enten lukket og slukket eller blevet overtaget af større bryggerier, som mere eller mindre har taget konceptet og produkterne og kun kørt det som en fabrik/forretning for at tjene penge. Hvor fanden er kærligheden til det produkterne og det man laver henne??


På trods af det er jeg villig til at give alle en chance og det gælder sådan set også Harboes køb af Gourmetbryggeriet.

Piney er af typen American pale ale og den er brygget med vand, bygmalt, hvedemalt, humle (Amarillo) og gær. Den holder 5,2% alk.

Det er en orange gylden øl med fuldstændig hvidt luftigt skum. Det jeg forventer af en American pale ale er helt klart gode fornemmelser af humle, både i duft og smag. I førstnævnte kan jeg overhovedet ikke finde noget humle eller det der skal ligne, det dufter lidt maltet og en smule karamel. I smagen er humlen dog lidt mere fremtræden men stadig gemt lidt væk i baggrunden. Humlen giver dog en frisk og blomstret smag til øllet. Sødme og bitterhed harmonere godt uden at være for bitter samt en blød og rund fylde.

Denne øl er måske et godt sted at starte hvis man skulle være klar på at springe ud i speciel øl, for de mere erfarne kommer den hurtigt i glemmebogen.

Karakter 2

Chokoladefestival 2013

Så blev det til endnu en chokoladefestival og igen i år var der 2 øl på programmet. Sidste år var det Bryghuset No. 5 og det lille bryggeri der stod for chokolade øllene. Dem synes jeg ikke var særlig imponerende og havde ikke ligesom den chokolade aroma som man forventer.


I år var det Herslev bryghus og Flying Couch der stod for øllene. Herslev Bryghus havde i samarbejde med chokolade selskabet lavet en chokolade øl, i bund og grund er det deres juleøl der er blevet tilsat kakao nips i. Man kunne sagtens fornemme noget kakao aroma i den, måske ikke så aromatisk som man kunne forvente og håbe på men lidt er bedre end ingenting som jeg synes er sket alt for tit mht chokoladeøl.

Flying Couch har sammen med Friis-Holm lavet en chokoladeøl af typen Brown ale, den kunne man også godt fornemme de kakao nips der er blevet tilsat lige da den blev smidt på fad. Dog er sammensætningen ikke lige så god som Herslevs chokolade øl. Så vidt jeg ved bliver der lavet en helt ny batch af denne indenfor nogle måneder som meget gerne skulle komme på flaske.

Kæresten var absolut tilfreds med årets chokoladefestival. Nu bliver der set frem til Ølfestivalen.

Beer Here - Kama Citra 7,0%

På søndag går turen til chokolade festivalen 2013, som der også var sidste år, er der igen chokolade øl på programmet. Den ene er Herslevs chokolade øl der er lavet i samarbejde med chokolade kompagniet, selvom jeg allerede har smagt den regner jeg stærkt med at anmelde den herinde indenfor den nærmeste fremtid. Den anden øl er et samarbejdsbryg meller flying couch og friis holm, især den er jeg spændt på for den har jeg været med til at brygge. Jeg tager nogle billeder fra festivalen og smider ind på bloggen.

I midt April går turen til London og denne gang skal der smages lidt øl, Brewdog baren i Camden bliver også besøgt. Jeg tager selvfølgelig billeder af alle øllene og smider ind på bloggen når jeg kommer hjem igen.

Dagens øl er fra Beer Here, et fantom bryggeri af Christian Skovdal Andersen, manden bag ølfabrikken der især var kendt for deres porter. Beer Here har eksisteret siden 2008 (5 år) og har produceret over 50 forskellige øl.

Kama citra er en brown ale brygget på vand, malt, humle og gær. Humlen er selvfølgelig citra humle som navnet referere til. Den holder 7,0% alk.

Først må jeg tilføje at farven er vildt flot, jeg har aldrig set en brown ale så mørke brun som denne, synes altid de har været lyse brune og lidt kedelige i det. Skummet er der dog ikke så meget af men det der er har lidt brune farve noter. Den har en lidt krydret mørk karamel duft blandet med rugbrød og anis. Smagen er absolut det bedste ved den, en lækker karamel, chokolade, appelsin sammensat med den frække citra der giver det hele en blomstret friskhed, alt det toppet med brændte undertoner.

Et godt sammensat bryg, hvor man virkelig kan smage at der er tænkt over hvad der er blevet puttet i. Den kan varmt anbefales.

Karakter 5