tirsdag den 27. marts 2012

St. Bernardus - Prior 8 8,0%

St. Bernardus bryggede øl på licens for trappist klosteret Sct. Sixtus som i dag laver den verdens berømte Westvleteren øl. Der går efter sigende rygter om at det er den samme går der bliver brugt. Om det er det ved jeg selvfølgelig ikke.

Øllen er flot mørk og med flot skum hele vejen igennem. I duften fornemmer du gær, rosiner, malt, havre. Den har en god kraftig dybde med smag af rosiner, dadler, nødder, banan, malt og en god sødme efterfulgt af en anelse bitterhed.

En kanon god øl som jeg synes er rigtig god, jeg må på jagt efter Abt 12 for at smage den lidt stærkere version.

Karakter 4+

Ørbæk Jefferson - Påske Ale 6,0%

I denne her uge er jeg i mini praktik inde på kong hans kælder, igår var min første dag og i dag har jeg fri. Jeg skal os være derinde onsdag, torsdag og fredag.

I dag har jeg åbnet en jefferson påske ale, en serie af øl der er dedikeret til Thomas Jefferson, USA's 3 præsident som selv os bryggede øl.

Øllen er flot karamel farvet. Dufter noter af karamel, malt, let humle. Smagen er sød, let humlet, lidt bitter eftersmag. En fin dejlig forårs øl men med en god dybde. I julen fik jeg smagt deres Jefferson jule øl, som smagte rigtig godt, denne er dog ikke nær så god men stadig ret så god.

Karakter 3

lørdag den 24. marts 2012

Indslev - Sort Hvede 6,5%

Så blev der tid til endnu en øl.

Indslev Sort Hvede er en særlig en af slagsen, en hvede stout og jeg må sige den er slet ikke så tosset.
Den dufter af lakrids, røg, havre. Smager af lakrids, kaffe, chokolade, ristet malt samt en lidt røget smag. Du fornemmer en fin balanceret sødme og bitterhed i øllen. Den er os ret fyldig af en stout at være men går ud fra det er på grund af hveden at den får den her fyldighed. Endnu en dejlig øl fra Indslev Bryggeri.

Karakter 3+

Ørbæk - Golden Honey Wheat 5,0%

I dag har vi haft gang i pakningen af køkkenet, det begynder efterhånden at ses at nu er der altså kun 1 uge til vi flytter.

Ørbæk har jeg haft mange blandede oplevelser med og jeg har haft svært ved at finde ud af hvad det er de vil. Jeg var nede igår i Kvickly og fange nogle af deres mange tilbud, et af dem var blandt andet 40% på speciel øl. Det gjorde mig ret så nysgerrig og jeg fik fanget mig nogle øl dernede.

En af dem var Golden Honey Wheat fra Ørbæk, den har jeg haft kig på et stykke tid men har aldrig rigtig fået købt den.

Øllen er flot lys med hvidt skum. Den ser rigtig indbydende ud. Den dufter svagt af blomster og banan. Den smager tilgengæld af meget og mere kraftigt. Smager af blomster, honning, citron og er rigtig dejlig sød. Det  har jeg savnet i øl der reklamere med at de er søde, hvor jeg ikke har syntes de har haft den sødme, men denne øl skuffer ikke på det punkt.

Den ville jeg sagtens købe igen.

Karakter 3+

fredag den 23. marts 2012

Indslev - Påske Hvede 6,0%

I dag har ikke just været en god dag da jeg fik stjålet min mobil, utroligt at folk ikke kan lade ens ting være i fred. Det har så taget det måske af min dag, da jeg både skulle politi anmelde det, snakke med forsikring og med mit mobil selskab da jeg skulle have et nyt sim kort til sendt.

Skulle tilmed os ud at hente nogle flyttekasser da vi var løbet tør, men hold da op hvor bliver det dejligt at flytte.

I aften var vi nede og hente noget mad på den nye indiske take away der er åbnet. Det smagte rigtig godt og nu har min kæreste og jeg været i Indien og det fik os til at tænke tilbage på Indien, altså det var ikke så godt som det MEN det var en god standard herhjemme i Danmark.

Da forresten som min kæreste havde taget med hjem fra madlavningen fra skolen, skulle det helst være en lys øl + påske ja så blev det påske hveden fra Indslev Bryggeri, som jeg endnu ikke har smagt nogen øl fra endnu.

Den er flot rav gylden med rigtig flot hvidt skum, dufter af blomster ligesom en forårs øl skal. Smager dejligt frisk og let af banan, humle, appelsin, citrus.

En dejlig øl... Glæder mig til den næste øl fra Indslev Bryggeri.

Karakter 3+


torsdag den 22. marts 2012

Brøckhouse - Høstbryg 6,0%

Så er der kun 10 dage til at vi skal flytte, hold kæft hvor bliver det godt at komme over til en lidt mindre og billigere lejlighed :)

Eftersom jeg skal starte med ølbrygning forhåbentlig i næste måned og de også er udløbet (de fleste af dem) tænkte jeg at det skulle være en Brøckhouse der skulle åbnes og det skulle være en som ikke er blevet smagt før. Derfor blev det en Høstbryg idag......

Det er en kobberfarvet øl af alt bier typen, dufter af karamel og rosin. En meget blød og rund øl, lidt sød, meget moderat bitterhed. Dog falder den ikke helt i min smag, måske man havde større forventninger nu hvor det trods alt er Brøckhouse. En fin øl men alt i alt så ville det ikke være en jeg ville købe igen hvis Brøckhouse selvfølgelig ikke var gået konkurs.

Karakter 2+

onsdag den 21. marts 2012

Girardin - Dominicus 5,0%

I Lørdags var jeg til øl smagning hos nogle kammerater og der blev smagt på en masse dejlige øl. En af dem var Dominicus (Som jeg havde taget med) den havde jeg købt sammen med en masse andre belgiske øl hos et belgisk firma.

Den er et mix mellem faro og pils og er en af Lambic øl. Helt præcis hvad det er kan jeg desværre ikke svarer på (har googlet, intet svar desværre) så hvis der er nogle der ved det, giv endelig en kommentar. Ikke destro mindre synes jeg nu den var meget spændene, nu os hvor produktionen af den er stoppet.

Det er en flot perlende øl med rødligt skær, smagen er syrlig, noter af hindbær, kirsebær, appelsin, humle. Den har et touch af cider eller mousserende vin i sig. En helt ny smagsoplevelse og en god en af slagsen.

Som der står på flasken "En himmelsk øl"

Karakter 4

fredag den 16. marts 2012

Brøckhouse - Sommer Saison 5,5%

Den sidste uges tid har der været lidt travlt, i tirsdag havde jeg en kammerat på besøg hvor der blev smagt en masse forskellige slags øl her i blandt Brøckhouse, Stevns, Nørrebro, Skands og en masse andet godt øl. For nogle dage siden fik vi at vide at vi har fået en ny lejlighed, helt fantastisk da vi har ledt efter et nyt sted siden januar og nu er det endelig lykkes os at få et sted som er en smule mindre og men tilgengæld også er en del billigere.

Grundet vores flytning er simpelthen på grund af vores overbo som har vist totalt manglende respekt for os og derfor har vi været nødvendige at flytte og det gør vi den 1 April.

I dag stod der Laks, pasta, broccoli og hjemmelavet hollandaise sauce på menuen og dertil skulle der en lettere frisk øl til.

Der kommer Brøckhouse Sommer Saison på bordet, en frisk øl der er krydret med ingefær og hyben...

En flot lys øl med hvidt skum med noter af citrus, ingefær, blomster, næsten ingen bitterhed som bare gør den endnu mere frisk. En rigtig dejlig øl som jeg ville ønske stadig blev lavet.

Karakter 4+

lørdag den 10. marts 2012

Nørrebro Bryghus - Little Korkny Ale 12,0%

I morgen gælder det en tur til Chokoladefestival i de gamle tap haller, som kæresten synes er mere end fantastisk og selvom jeg rigtig godt kan lide en god speciel øl så sætter jeg os pris på noget ordentligt chokolade.

I dag gælder det dog Nørrebros Bryghus Little Korkny Ale, selvom jeg har været skeptisk overfor deres øl fordi de virkede lidt for kedeligt (har dog ikke smagt nogen af de andre endnu) må jeg fuldstændig give mig for denne her øl af Barley Wine typen.

Den ser simpelthen så indbydende ud, den er mørk med et brunt skær med et lækkert skum. Den dufter sødt af honning og karamel. Kraftig smag med noter af dadler, rosiner, karamel, honning.

En super øl som også kan gemmes i mange år frem.

Karakter 5

fredag den 9. marts 2012

Svaneke Bryghus - Den Udødelige Hest 7,2%

Bryghuset Svaneke er bosat på Bornholm og er jo et af Danmarks mest velkendte bryghuse. Personligt har jeg været meget skeptisk overfor deres eftersom ikke alle af deres bryg er lige gode. Det jeg så har har fundet ud af er at man skal gå efter deres serie "Svaneke Limited"

Det er denne her øl fra, deres "Den udødelige Hest" en Baltic Porter øl. Den er kulsort, fint mørkt cremet skum. Dufter af lakrids, chokolade, dadler, rosiner. Smager os rigtig godt - man fornemmer lakrids, chokolade, ristet malt, sødme. En rigtig god øl fra svaneke, en af dem som absolut roligt kan købe og ikke føle sig snydt for en god oplevelse.

Karakter 4+

torsdag den 8. marts 2012

Brøckhouse - Påskebryg 2006 8,5%

Påske Påske Påske Påske Påske, ja så er jo meget snart Påske..

Brøckhouse stoppede som sagt i 2009 eller nærmere sagt gik konkurs, heldigvis har det været muligt at købe så man havde et lager af flere forskellige af deres øl og det har jeg benyttet mig af. Brøckhouse må man sige var Danmarks bedste bryggeri og desværre har mange andre overtaget markedet med billigere øl men os meget mindre gode øl.

Duft noter af kamille, blomster, honning, citrus. Meget fyldig lækker påskebryg der smager mere af eller mindre som den dufter. Meget velegnet til det gode påske bord. Flot cognac farvet øl.

Karakter 4

Mikkeller - Texas Ranger 6,6%

Mikkeller er måske det bryggeri der kommer ud mest flest nye øl årligt og der er mange versioner af hver slags øl. Texas Ranger er en af dem har et par forskellige versioner. Denne her er selvfølgelig lavet specielt til Texas, derfor er der også en masse chipotle chili i.

Øllen er kulsort og skummet mørkt. Du fornemmer lakrids, chokolade og en lille anelse chili i duften. Du smager først lakrids, chokolade, ristet malt og ret meget chili til sidst som mere eller mindre overdøver alt andet. Jeg er selv rigtig glad for chili og smager det gerne når det bliver serveret men her må jeg ærligt sige at det er alt for meget, så hvis man ikke kan lide for meget chili så går langt udenom denne øl. Den er ellers lækker cremet.

karakter 2+



søndag den 4. marts 2012

Brøckhouse - Stout 5,6%

I dag starter forårs sæsonen i den hjemlige superliga og nu skal det være ingen hemmelighed at jeg er fuldt ud Brøndby dreng, jeg har selv spillet i klubben og det har altid været den klub jeg har været størst fan af.

Det skulle jo fejres med en øl til kampen. Brøckhouse stout som jeg også åbnede forleden men den kunne man desværre smage at den var alt for gammelt alt for syrlig og ja ikke som en stout skal smage. Derimod den som jeg har åbnet nu er der intet i vejen med.

En kulsort øl med fint tilpas skum, dufter af lakrids, dadler, rosiner. Smager røget og af lakrids, kaffe, chokolade. Den måtte godt generelt være lidt mere tyk og cremet men alt i alt en rigtig god stout og måske en af de sidste Brøckhouse stout tilbage. Jeg har dog stadig en Epic stout men den skal gemmes et godt stykke tid endnu.

Karakter 4

lørdag den 3. marts 2012

Stevns Bryghus - Ru Klaas 2011 12,0%

Weekend er nu en dejlig ting, især når man kan få de helt stærke øl.

Ru Klaas er synonym for Rough Nicholas, en juleøl som jeg først smagte første gang for en måned siden. Det er en kulsort øl med hele 12 %, den er brygget med byg/hvedemalt, sukker, humle, krydderier og gær.

Flot mørkt skum, dufter sødt af lakrids. Smager af lakrids, chokolade, kaffe, en rigtig god kompleks øl. Dejligt med flere af dem i skabet.

Karakter 4



fredag den 2. marts 2012

Brøckhouse - Blonde 6,5%

Fredag aften? Brøckhouse? Ja tak. Nu har jeg jo heldigvis den samling jeg har fået opkøbt af Brøckhouse selvom de godt nok er for gamle så er jeg sikker på at de ikke har ændret sig så meget i forhold til hvordan de ville smage som ny brygget.

I dag er det gået ud over deres blonde som jeg stadig har 2 ekstra stående som os snart skal drikkes.

Der er ikke så meget skum, mørk gylden farve. Dufter blomster, dadler, rosiner. Den smager endnu bedre kraftig, sødt, samt en bitterhed til sidst. En lækker belgisk ale på 6,5% fra det gamle Brøckhouse.

Af dem der ikke kender Brøckhouse skal ikke lade sig snyde af det nye "Brøckhouse" det er intet som det gamle, desværre.

Karakter 4

Mikkeller - I Beat You 9,75%

Mikkeller er et lidt specielt bryggeri eftersom de ikke har deres eget sted men lejer sig ind hos diverse bryggerier og brygger øl. Man kan kalde det et fantombryggeri. Derfor er der også kommet rigtig mange varianter af Mikkeller øl og ja det er svært at følge med (Du kan se dem inde på Ratebeer.com). Jeg smagte den første for nogle uger siden (Black Hole) hos en kammerat. Så nu har jeg os selv købt nogle forskellige stykker. Her iblandt dem er I Beat You som jeg havde fået anbefalet. Det er en imperial India pale ale så med flere forskellige humler.

Det er en flot orange/Karamel farvet øl med dejligt cremet skum. Den dufter af Appelsin, karamel, blomster. Den smager os dejligt af karamel, appelsin med en kraftighed, lidt sødme og lidt mere bitterhed.

En rigtig god øl og jeg kan ikke vente med at smage den næste Mikkeller øl.

Karakter 4

torsdag den 1. marts 2012

Brewdog - 5 A.M Saint 5,0%

Brewdog er et bryggeri med beliggenhed i Skotland. De har 11 forskellige slags øl der bliver brygget pt. 2 af dem er de 2 øl med størst antal procenter der nogensinde er blevet brygget (Tactical Nuclear Penquin på 32% og Sink the Bismarck på 41%). Jeg har desværre ikke smagt dem men forhåbentlig kommer jeg til det en dag.

I dag er det 5 A.M Saint, en orange/rødlig øl der har et fint hvidt skum med orange skær i. Den har en dejlig duft af blomster og den smager os af dejligt af blomster, Den er hvertfald ganske bitter men tilpas bitter for mine smagsløg. Den minder dog rigtig meget om deres Punk IPA, også en godt humlet øl.

Brewdog har indtil videre ikke skuffet mig og jeg ser frem til at smage flere af deres varianter.

Karakter 3+