torsdag den 23. oktober 2014

Dansk Blog Bryg 2014 - Giv din stemme.














Vinderen af hvilken type stout der skal brygges blev "Smoked Stout" der fik hele 31,5% af stemmerne, den nærmeste efterfølger var classic stout med 25,8%.

Nu er det tid til at finde ud af hvilke slags humle den skal krydres med.

Giv din stemme, tryk her

Brasserie Rochefort - Rochefort Trappistes 10 11,3%

Dagens øl er fra det belgiske bryggeri Brasserie Rochefort der er placeret i det sydøstlige Belgien. De laver kun 3 øl hele året rundt med de beskedne navne 6,8 og 10.

Den er af typen Abt/Quadrupel. Den er brygget af bygmalt, ikke maltet korn, vand, humle, sukker og gær. Den holder 11,3% 

Det er en meget mørk øl med næsten intet skum. Det er en meget aromatisk duftende øl med noter af karamel, brød, malt og frugt. En god og dejlig konsistens som har en god fylde, kulsyren måtte der godt skrues en tand ned for. Smagen er sød, krydret og en smule sprittet. Smager  som nelliker, frugt, brød, karamel og alkohol. 

En rigtig god øl med masser af smag.

Karakter 4+



søndag den 19. oktober 2014

Hornbeer - Caribbean Rumstout 11,0%

Dagens øl er fra Hornbeer der ligger Kirke Hyllinge på Sjælland.

Jeg har ikke rigtig før anmeldt deres øl men jeg har smagt deres øl ved flere lejligheder. Sjovt nok ligger der en tidligere "anmeldelse" af Caribbean rumstout på bloggen det er dog lang tid siden og den skulle ifølge hornbeer selv også blive bedre med årerne. Den her har ligget i kælderen i over 2 år.

Den er af typen imperial stout. Den er brygget af bygmalt, humle, vand, rom og gær. Den holder 11,0% alk.

Det er en helt igennem sort øl med et brunt skum. Den har en meget intens duft af lakrids, kaffe, rom, røg, karamel, egetræ og en lille smule brændt. Konsistensen er meget tyk, ikke helt som tjære men derhen af. Den fylder rigtig meget og er meget lækker. Kraftig øl som er sprittet og tør men den indeholder også sødme og bitterhed. I smagen finder jeg ligeledes kaffe, lakrids, chokolade og rom med brændte og sprittet undertoner.

Selvom jeg tidligere kun gav den 4 tidligere så vil jeg med denne anmeldelse hæve den. Om det er fordi den har stået i kælderen i længere tid kan jeg ikke svare på men den smager hvert fald virkelig godt.

Karakter 5.

torsdag den 16. oktober 2014

Nørrebro Bryghus - Imperial Skärgaards Porter Cabernet Barrel 9,0%

Dagens øl er fra Nørrebro bryghus inde i Ryesgade.

Den er af typen imperial porter. Den er brygget af bygmalt, humle, vand, honning og gær, udover det har den ligget på franske egetræs fade der tidligere er blevet brugt til cabernet Sauvignon. Den holder 9,0% alk

Det er en sort øl med intet skum. Den har en tydelig duft af lakrids, kaffe, chokolade og en smule frugt. En helt okay konsistens der ikke er så tyk som forventet men fylder stadig godt. Smagen er sød men også syrlig, den har en masse smag af lakrids, kaffe, chokolade, frugt med ristede brændte undertoner.

En ganske udmærket øl.

Karakter 4.

tirsdag den 14. oktober 2014

Dansk Blog Bryg 2014 - Giv din stemme.




De danske ølbloggere er sammen gået i krig med et projekt om at få brygget en øl som ølbloggerne  flere steder i landet skal håndbrygge. Spørgsmålet er så hvilken øl der skal brygges og det er du med til at bestemme, både hvilken type øl det skal være men også alt det der skal i øllet er du med til at bestemme. Når øllet skal laves har i mulighed for at følge med og være en del af tilblivelsen af en forhåbentlig fantastisk øl og til allersidst smage på øllet som kommer til at foregå under først til mølle princippet.

Jeg er desværre ikke lige altid hurtigt til at få smidt ting op på bloggen så vi er allerede nået til 2 del af afstemningen. 1 del var hvilken type det skulle være og vinderen blev stout, anden afstemning er så hvilken stout det skal være da der findes rigtig mange slags undertyper af stout.

For at læse mere og give din stemme, følg linket her

Mikkeller/Kihoskh - Saison Sally 6,8%

Dagens øl er jo det nok det man vil kalde et samarbejdsbryg men ikke mellem 2 bryggerier men et bryggeri og en kiosk. Mikkeller og Kihoskh har under flere lejligheder brygget flere øl sammen som bliver solgt primært hos Kihoskh.

Den er af typen Saison. Den er brygget af bygmalt, vand, humle, appelsinskal og gær. Den holder 6,8% alk

Det er en gylden diset øl med et hvidt fint skum. En smule frugtig og brød-agtig duft der i bund og grund er meget neutral. En lækker konsistens der fylder rigtig godt og har en rar prikkende fornemmelse. Der er klart mere smag at hente i øllet, masser af frugt, brød, hø, citrus og græs. Tør og sprød i starten men når den så har sat sig kommer sødmen og giver den et fornuftigt finish.

En god let drikkelig øl ingen tvivl om det, men synes der mangler mere power i den.

Karakter 3

lørdag den 4. oktober 2014

Lervig Aktiebryggeri - Brewers Reserve Konrads Stout 10,4%

Dagens øl er fra Lervig Aktiebryggeri i det Sydlige Norge.

Den er af typen imperial stout. Den er brygget af vand, pilsnermalt, karamelmalt, chokolademalt, riset byg, havre, Humle (Chinook) og gær. Den holder 10,4% alk.

Det er en meget sort øl med et brunligt skum der ligger sig meget svagt på toppen. En let sød lugt af kaffe, lakrids og chokolade. Konsistensen er behagelig, kulsyren er tilpas og fyldigheden udfolder sig til perfektion. Den smager sådan set meget godt men der mangler noget, jeg kan ikke helt sætte min finger på hvad det er. Jeg kan fornemme chokolade, lakrids, kaffe og dens bitterhed. Det er en sød og en anelse bitter øl med et strejf af sprit.

Karakter 4.

Mikkeller - Funky (e)★ (Sauternes Edition) 9,39%

Dagens øl er fra bryggeriet Mikkeller. Funky (e)★ der har ligget på Sauternes tønder. Sauternes tønderne er fra Sauternes regionen i Frankrig hvor der har ligget en sød vin på.

Den er af typen sour ale. Den er brygget af vand, malt, kandis, humle, gær og brettanomyces. Så er den selvfølgelig lagret på sauternes tønder. Den holder 9,39% alk.

Det er en dyb ravfarvet øl med godt hvidt skum. En frisk syrlig duft af frugt, karamel og træ. Den har en fantastisk konsistens, god kulsyre og masser af fylde. Smagen er brett, frugt, sprit, træ og karamel. En syrlig men også en sød øl der også formår at give varme fra alkoholen.

Helt klart en af de bedste syrlige øl jeg nogensinde har smagt.

Karakter 5.

onsdag den 1. oktober 2014

Brasserie d’Achouffe - Mc Chouffe 8,0%


Dagens øl er fra bryggeriet Achouffe i Belgien. Bryggeriet startede op i år 1982 og har base i det Østlige Belgien.

Den er af typen belgisk strong ale. Den er brygget af bygmalt, vand, humle, mørk kandis og gær. Den holder 8,0% alk.

Det er en mørk øl med brunt skum. En sød og anelse sprittet fornemmelse i duften der har noter af karamel, figen og rosiner. Rigtig god konsistens der virkelig kan mærkes. Den har en rigtig god sød smag af karamel, rosiner, malt og brød med et touch af alkohol.

Karakter 5.