Dagens øl er fra bryggeriet Mikkeller. Funky (e)★ der har ligget på Sauternes tønder. Sauternes tønderne er fra Sauternes regionen i Frankrig hvor der har ligget en sød vin på.Den er af typen sour ale. Den er brygget af vand, malt, kandis, humle, gær og brettanomyces. Så er den selvfølgelig lagret på sauternes tønder. Den holder 9,39% alk.
Det er en dyb ravfarvet øl med godt hvidt skum. En frisk syrlig duft af frugt, karamel og træ. Den har en fantastisk konsistens, god kulsyre og masser af fylde. Smagen er brett, frugt, sprit, træ og karamel. En syrlig men også en sød øl der også formår at give varme fra alkoholen.
Helt klart en af de bedste syrlige øl jeg nogensinde har smagt.
Karakter 5.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar