De Struise Brouwers - Tsjeeses 2011 10,0%

Dagens øl er fra De Struise Brouwers (De Robuste Bryggere). Et mikrobryggeri der blad etableret i 2001 i byen Oostvleteren der ligger i regionen Vleteren. Det er nabobyen til Westvleteren hvor Westvleteren øllet bliver brygget.
 
Den er af typen belgisk ale. Den er brygget af bygmalt, humle, rørsukker, krydderier og gær. Den holder 10,0% alk.

En ravfarvet og ufiltreret øl med et cremet skum der holder hele vejen. En blandet duft af karamel, krydderier og et snert af alkohol. En dejlig silkeblød konsistens der virkelig får lov til at sætte sit præg i munden. I smagen finder man også karamel og en masse krydderier, en sød og "varm" øl der vil gå godt til ris a la mande.

Karakter 5.