Ølfabrikken - Porter 7,5%

Dagens øl er porter fra ølfabrikken.

Christian Skovdal Andersen var i 2004 med til at starte Ølfabrikken op, allerede året efter blev porteren kåret til årets ølnyhed og bryggeriet snuppede prisen som årets bryggeri.

Desværre endte det med i 2008 at Gourmetbryggeriet opkøbte hele bryggeriet, altså kun 4 år efter det startede op. I dag ejes Gourmetbryggeriet/Ølfabrikken af Harboe og det eneste øl fra Ølfabrikken der findes på hylderne er dåseøllene pilsner og pale ale.

Den er af typen porter. Den er brygget med bygmalt, byg, humle, vand, sukker og gær. Den holder 7,5% alk.

Den er fuldstændig sort med meget mørkt luftigt skum, skummet holder sig ikke i specielt lang tid men igen det var heller ikke noget at råbe hurra for. Duften er ret kraftig, der er noter af kaffe, kakao, lakrids og en lille fornemmelse af alkohol. Konsistensen er lige i øjet, både fylden og dybden er helt igennem fremragende, kulsyren er behagelig og let prikkende. Der har en let sødme som til sidst går hen i en tør og fattet bitterhed. Smagen er meget kaffe, lakrids, chokolade, røg og brændte undertoner.

Desværre kan denne øl ikke købes mere i butikkerne, en rigtig dejlig øl der bliver taget afsked med.

Karakter 5.

Fanø Bryghus - Edison Ale 8,5%

Dagens anden øl er fra Fanø bryghus, navnet er Edison ale. Den er navngivet efter Ryan Witter-Merithews datter Edison Amelie Witter-Merithew. En øl lavet som en hyldest til livet.

Det er en belgisk tripel, brygget med vand, bygmalt, hvedemalt, havre, humle, krydderier og gær. Den holder hele 8,5% alk.

Øllet er flot gylden og diset med et tæt cremet hvidt skum. Duften er fyldt med humle, frugt, græs, koriander og citrus. Konsistensen er cremet med perfekt fylde og masser af dybde. Kulsyren sidder også lige i skabet, dejlig behagelig. På trods af at den har en relativ høj alkohol procent, er den meget frisk og man ville aldrig gætte at den er så høj i procenten. Den smager af humle, frugt, græs, gran, frugt, abrikos, koriander og honning. Den er ikke en vild humlet øl men der er også en vis sødme i øllet som får det hele til at balance fantastisk. Den er ikke sprittet på hverken den ene eller anden måde.

En fantastisk øl fra Fanø bryghus. Enkel og lækker.

Karakter 5.

Ørbæk - Red Ale 5,0%

En af dagens øl er fra Ørbæk bryggeri som ligger på fyn. Ørbæk laver ret mange ting som øl, cider, sodavand, juice og mange andre ting.

Den er af typen Irish ale. Den er brygget med bygmalt, humle, vand og gær. Den holder 5,0% alk

Øllet er rav farvet med hvidt skum der hverken er cremet eller holder i særlig lang tid. Den har en sød og mild karamel duft. Konsistensen er faktisk dejlig cremet med god fylde, kulsyren måtte dog gerne have været skruet mere ned for. Smagen er sød med noter af frugt, nelliker, karamel, honning og humle. I starten er der en sødlig fornemmelse, der bliver erstattet af en bitterhed som finish er der en lidt besk eftersmag.

Det er en okay øl men den rammer aldrig et top niveau på nogen punkter.

Karakter 2.

Fanø Bryghus - Pikkulintu Triple IPA 11,0%

Jeg sad i går og kiggede "Øl typer" siden igennem og kunne simpelthen ikke forstå hvorfor jeg ikke havde anmeldt flere imperial IPA, så er det godt man har en stående i kælderen og den kommer her...

Dagens øl kommer fra Fanø bryghus, den går under navnet Pikkulintu Triple IPA

Den er af typen imperial IPA. Den er brygget med malt, vand, humle, sukker og gær. Den holder 11,0% alk.

Øllet er mørk gyldent med en meget flot cremet hvid skumkrone. Duftener mest karamel præget hvor jeg måske havde troet den havde mere frugt og humle i duften, ikke fordi man ikke kan fornemme det men karamel er klart det første der fanger mig. I den cremede konsistens rammer fylde og dybden i øllet perfekt. Selvom den øl er übber humlet så er der mange komponenter som spiller op imod humlen så den ikke virker så humlet igen, som alkoholen og sødmen. Først bliver du ramt af humlen der så bliver erstattet af sødmen hvor alkoholen giver det sidste varme kick. I smagen fanger jeg karamel, humle, frugt, alkohol, korn, græs og citrus.

Det er rart at se at en så kraftig sag kommer i en lille flaske, har aldrig forstået hvorfor kraftige øl skal i store flasker, chancen for at man kan drikke en så stor af slagsen er ret lille. Det er en af de IPA som man sagtens kan drikke om vinteren, nok ikke en varm sommerdag. En varm anbefaling herfra hvis man ikke har prøvet denne lækre sag endnu

Karakter 4+

Thisted Bryghus - Bock 8,0%

Dagens øl er fra Thisted bryghus som ligger i Thisted i Jylland. Thisted bryghus er et over 100 år gammelt bryggeri. Jeg prøver i dag kræfter med deres bock øl.

Den er af typen bock, den er brygget med bygmalt, humle, vand og gær. Der er blevet brugt en lavasten under lagringen. Den holder 8,0% alk.

Øllet er mørk rav farvet med hvid skumkrone. Den har en blid karamel duft blandet med lidt nelliker, malt og alkohol. Konsistensen er cremet og har en smule fylde men mangler simpelthen dybden. Smagen er der det går helt galt, den har en tydelig sprittet fornemmelse som går ind og overskygger alle de andre elementer i øllet, den eneste anden ting jeg lige akkurat fornemmer, er karamel smagen men det er ret lidt.

Grundet smagsoplevelsen nærmest var sprittet, dumper jeg denne øl. Den får et plus for duft og konsistens.

Karakter 1+ 

Stensbogaard - Fynsk Bock 7,5%

Efter at have været på Fyn i weekenden har jeg haft en trang til fynske øl. Der er jo noget over den fynske øl og deres natur samt fødevarer.

Dagens øl er den fynske bock fra Stensbogaard

Den er af typen doppelbock og er brygget af bygmalt, humle, vand og gær. Den holder 7,5% alk.


Den er mørk rav farvet med et diset skær, skummet er hvidt, cremet og holder sig selv kørende et godt stykke tid. Duften skriger karamel samtidig fornemmer man os en smule af kraften fra alkoholen. Konsistensen er godt cremet med en fin balanceret fylde. Smagen er måske også det sted det halter lidt efter i forhold til de andre ting, sødmen og bitterheden er der men i forhold til at det skal være en kraftkald så mangler der mere power. I smagen er der karamel, honning, frugt, korn og et snert af alkohol.

Et ganske udmærket bryg fra Stensbogaard.

Karakter 4

Medici Beers - Portvins øl 6,2%

I lørdags var det bryggeriernes dag som flere bryggerier deltog i.

Jeg var som fortalt tidligere en tur på fyn og i den anledning tog jeg forbi refsvindinge bryggeri hvor de havde smidt lidt øl på hane og samtidig havde åbnet deres "gårdbutik" i den anledning købte jeg 5-10 øl fra deres sortiment.

Portvins øllet er dog ikke købt derfra men en gave fra min Aida.

Den er af typen stout og er brygget med pilsnermalt, münchnermalt, sirup, 1% portvin, humle og gær. Den holder 6,2% alk.

Den er fuldstændig sort med brunt skumkrone. Duften er som man kan forvente, lakrids, kaffe og chokolade præget. Konsistensen er okay for en stout, den måtte godt være mere cremet og lidt bedre fylde. Smagen er også henne i den sorte kategori med kaffe, en smule røg, chokolade og lakrids som den mest dominerende, den største forskel den her har fra de fleste stouts er at den er mere blød og fin i det og der tænker jeg at det kunne være fra portvinen der har slebet de skarpe kanter. Portvin smag fanger jeg ikke noget af og det er måske også ret svært med kun 1% portvin i øllet.

Det er en okay øl men portvins øl ville jeg måske ikke kalde den.

Karakter 2+

St. Sixtusabdij - Westvleteren Blond 5,8%

I weekenden går turen til fyn hvor der skal holdes fødselsdag for svigerfar, en mand der har fået øjnene op for det gode speciel øl men samtidig også godt kan lide det fynske albani øl.

Dagens øl er ikke fra fyn men tværtimod Belgien som også er et af de førende lande indenfor øl industrien.

Westvleteren blond er navnet. Dette er en af de mere besværlige øl at få fat på, da man både skal igennem telefon (hvis man kommer igennem) og derefter dukke op på adressen hvor man selv skal hente øllet og det er 1 slags øl af gangen. Hvis man er mere ydmyg og kan nøjes i det mindre, så kan man hoppe over på Cafe in de vrede som er en cafe der ligger overfor klosteret. Der kan man få øllet serveret til gode priser og købe en lille pakke med hjem med alle varianterne plus et fint glas.

Det der kendetegner øllet fra St. Sixtusabdij klosteret er deres forskellige farver kapsler og ingen etiketter på flaskerne, så enkelt kan det simpelthen gøres. De har 4 øl i sortiment hvorimod kun 3 er til salg fra bryggeriet.

Den er er typen belgisk ale. Den er brygget med humle, malt, gær og vand. Den holder 5,8% alk.

Øllet er flot gylden og ufiltreret med helt hvidt cremet skumkrone der holder hele vejen ned. Duften er dejlig frugtig med banan, brød og græs. Konsistensen er cremet med masser af dybde og fylde. Smagen er meget frisk med noter af græs, hvede, frugt, gran og honning. Kulsyren er helt fint balanceret. Den har mere sødme end bitterhed men bliver ikke for vammel. Den er super frisk og rigtig god til de varme sommerdage.

Karakter 5.

Verhaeghe - Poperings Nunnebier 7,2%

Sidste år var jeg og Aida på interrail, den tog som sagt tidligere os til Bruxelles og en 1 dags tur til Poperinge. Poperinge var især specielt med alle deres humle marker og de humle marker er blevet brugt i flere øl og 1 af dem er denne Nunnebier.

Øllen er blevet lavet af Verhaeghe bryggeri som ligger i sydvest provinsen af West Flandern. Verhaeghe bryggeri stammer helt tilbage til slutningen af 1800 tallet og Paul Verhaeghe var manden der i sin tid startede det op.

Nunnebier er af typen belgisk ale, den er brygget med malt, surdej, humle fra Poperinge (selvfølgelig) og gær. den holder 7,2% alk. Hvorfor der er en super glad nonne på etiketten og navnet nunnebier, aner jeg ikke, men hvis der nogen der har en teori om hvorfor, må man meget gerne smide en kommentar.

Øllet er fuldstændig gylden og klar med hvidt flot og tæt skum der holder hele vejen ned. Duften er sød med noter af gær, humle, frugt og græs. Konsistensen er blød og fyldig. Smagen er ligesom duften ganske sød, men også varme fra alkoholen sætter fut i sanserne og skaber en meget afstemt øl. Noterne er græs, hvedebrød, frugt, banan, havregryn og humle, lige præcis humlen skaber godt modspil til sødmen selvom den nødvendigvis ikke skinner igennem.

En dejlig overraskende øl som får en til at tænke tilbage på humle landskabet og Poperinge. Selve turen og øllet kan klart anbefales.

Karakter 4.