Chimay - Triple 8,0%

Dagens øl er fra det belgiske bryggeri "Chimay"

Den er af typen "Abbey Tripel" den er brygget af vand, bygmalt, hvede, sukker, humle og gær. Den holder 8,0% alk

Ved første øjekast er det en flot øl, der er lys og diset med hvidt skum. Der er duft noter af karamel og frugt. Konsistensen er lige i øjet, fuldstændig perfekt. Den har en maltet karakter over sig men det bliver på ingen måde for meget og det er her hvor frugten træder i kraft. Den høje alkohol kan man på ingen måde smage, det giver en smule varm fornemmelse.

En fantastisk øl man kan drikke igen og igen.

Karakter 5

Chimay - Rouge 7,0%

Dagens øl er endnu engang fra det belgiske trappist bryggeri "Chimay", denne gang er det Rouge der er blevet serveret.

For at man kan kalde sin øl "Trappist" øl så skal man hvert fald opfylde 3 krav.
1. Øllet skal brygges indenfor klosters murer enten af munkene selv eller under deres opsyn.
2. Bryggeriet skal have sekundær betydning i klosteret og det skal være en korrekt forretningspraksis i forhold til deres levestil.
3. De indtjente penge skal gå til munkenes leveomkostninger, vedligeholdelse af klosteret og resten skal gå til velgørenhed.

Der findes i dag 11 bryggerier der må kalde sig for et trappist bryggeri.

Du kan læse mere her

Det er en "Abbey Dubbel" af type. Den er brygget af vand, bygmalt, hvede, sukker, humle og gær. Den holder 7,0% alk.

Det er en ravfarvet øl. Den har en karamel og rosin duft. Dens konsistens er ikke tyk men heller ikke tynd, hvilket gør den meget letdrikkelig. Smagen får mig hen i det søde karamel hjørne hvor fornemmelser som frugt, rosiner, nødder og korn melder sin ankomst. Den er hverken sprittet eller kvalm på trods af at den har de 7 %, det kan let gøre en til et nemt offer for fuldskabens magt.

En knaldgod øl som jeg har drukket før og helt sikkert kommer til at drikke igen.

Karakter 5

Chimay - Dorée 4,8%

Dagens øl er fra det belgiske trappist bryggeri "Chimay" Dorée er efter sigende den øl som munkene selv drikker.

Den er af typen belgisk ale. Ingrediens listen er til at finde så den må man tænke sig til. 

Det er en lys og diset øl med hvidt skum. En blid og mild duft af karamel og honning.  Konsistensen er helt i orden, kulsyren kunne godt trænge til lidt mere power. Når man tænker på hvordan de andre chimay øl er indrettet, så er denne her et frisk pust. Den er hverken tung eller mørk og så har den smagsnoter af honning, karamel, blomster, brød og et krydret touch.

En god og lækker øl. Hvis man ikke er til alle de tunge øl som de producere så vil den her helt sikkert gøre tricket.

Karakter 5