Efter at have været på Fyn i weekenden har jeg haft en trang til fynske øl. Der er jo noget over den fynske øl og deres natur samt fødevarer.Dagens øl er den fynske bock fra Stensbogaard
Den er af typen doppelbock og er brygget af bygmalt, humle, vand og gær. Den holder 7,5% alk.
Den er mørk rav farvet med et diset skær, skummet er hvidt, cremet og holder sig selv kørende et godt stykke tid. Duften skriger karamel samtidig fornemmer man os en smule af kraften fra alkoholen. Konsistensen er godt cremet med en fin balanceret fylde. Smagen er måske også det sted det halter lidt efter i forhold til de andre ting, sødmen og bitterheden er der men i forhold til at det skal være en kraftkald så mangler der mere power. I smagen er der karamel, honning, frugt, korn og et snert af alkohol.
Et ganske udmærket bryg fra Stensbogaard.
Karakter 4
Ingen kommentarer:
Send en kommentar