Beer Here/Ugly Duck - Helmuth Kellerbier 4,6%

Dagens øl er et samarbejdsbryg mellem bryggerierne Ugly Duck og Beer Here.

Den er af typen kellerbier. Den er brygget af bygmalt, humle, vand og gær. Den holder 4,6% alk.

Det er en ravfarvet klar øl med hvidt skum. Duften er frisk af humle og hø men der er også et snert af karamel. Konsistensen er sådan set fyldig og ret lækker men smagen holder ikke så længe som man skulle tro. Smagen er sprød humle, lidt sød karamel, tør bitterhed men så flader den desværre også ud til sidst.

De 2 humle glade bryggerier viser endnu engang vejen til den gode humle. Dog mangler der lige det sidste i øllet før den bliver helt fantastisk.

Karakter 4.

Pipeworks Brewing Co. - Pastrami on Rye 8,5%

I dag har jeg rettet øjnene vest på for at kigge lidt på det Amerikanske øl marked. Jeg er endt i det nordlige USA, nærmere sagt Chicago. Der ligger et mikrobryggeri ved navn Pipeworks Brewing Company, deres udvalg af øl er stort og meget eksperimenterende. Man kan kigge mere på deres sager der --->  http://www.pipeworksbrewing.com/

Den er af typen Spice/Herb/Vegetable. Den er brygget af bygmalt (Rug, Røg), humle, vand, gær, sennepsfrø, laurbærblade, rød peber, koriander, ingefær, allehånde, nelliker, kommen Frø, sort peberkorn (Tellicherry ), kanel, Muskatnød og Mørk kandis Sukker. Den holder 8,5% alk.

Det er en meget mørk øl med et fint brunt skum. En meget aromatisk duft af lakrids og røg. Den har en fantastisk konsistens, silkeblød med en god fylde og dybde. Smagen er lavet med formål på at ligne den klassiske sandwich "Patrami on Rye" den røget smag skal efterligne røget spidsbryst, rug malten skal gerne efterligne brødet og så er der alle de krydderier i sandwichen, de er også blevet smidt i under kogningen. Om øllet smager ligesom den klassiske sandwich ved jeg desværre ikke men øllet smager helt fantastisk. Først så kommer den dejlige bløde (brødet) smag af røg (spidsbryst) og til sidst kan du mærke hvordan krydderierne gør sit indtog i ganen/halsen hvor især ingefæren kan mærkes. 

Den er fantastisk velafbalanceret. Jeg er ikke stødt på andet af deres øl men køber helt sikkert hvis jeg støder på det igen.

Karakter 5.

Nørrebro Bryghus - Tripel De Lente Sauternes Barrel 9,0% alk

I dag ser jeg på øl brygget og tappet på Nørrebro bryghus i Ryesgade (ikke fabrikken). 

Den er af typen abbey tripel. Den er brygget af bygmalt, hvedemalt, humle, vand og gær. Den har ligget på franske egetræsfade i 8 måneder med brettanomyces og lactobaccillus. Den holder 9,0% alk

Det er en ravfarvet øl med intet skum overhovedet. Det er også 4 år siden den er flasket og har som sagt ligget på tønde, det kan måske være derfor at skummet ikke ligefrem er særlig begejstret. Man kan helt sikkert fornemme egetræsfadet, karamel og så også brettanomyce i duften. Konsistensen er har en god dybde men konsistensen er jeg ikke særlig begejstret for. Kulsyren er tilpas.
Den ligger ud med en smag af egetræsfad, hvorefter syrligheden laver sin entre og dominere langt det meste af vejen. Karamel og sødmen er der også men måske ikke så meget som man hungrer efter. Med de 9,0% alk får man også en varm fornemmelse som klæder denne øl rigtig meget. På trods af syrligheden som jeg ikke er den allerstørste fan af så synes jeg at den her egentlig er god, ikke fantastisk men god.

Karakter 3.

Ugly Duck/Kolding Bryglaug - Højsaison 7,5%

Efter et par måneders ferie og en lille pause er jeg nu vendt tilbage til tasterne.

Øllet er et samarbejdsbryg mellem Ugly Duck og Kolding Bryglaug. Kolding Bryglaug er eller var et lille husbryggeri tilknyttet en pub i Kolding. Grunden til mit brug af datid er simpelthen fordi deres hjemmeside er lukket og det er meget sparsomt med oplysninger.

Den er brygget af bygmalt, humle (Tørhumlet med citra), vand og gær. Den holder 7,5% alk

Det er en ravgylden diset øl med et fint hvidt skum. Den har en intens duft af en masse frugt. Det er en cremet og fyldig øl med en god prikkende fornemmelse på tungen.
Kraftig i smagen og med smagsnoter af frugt, sprit og humle. Det er en mellemting mellem bitterhed og sødme.

Det er en ganske hæderlig øl af en saison at være.

Karakter 4.