Dagens øl kommer fra Mikkeller. Mikkeller har i samarbejde med 3 Floyds åbnet en brewpub ved navn WarPigs i kødbyen. Jeg har ikke besøgt den endnu men jeg har besøgt Mikkeller bar i Bangkok som ligner meget dem herhjemme, både med indretning, øl og priser. De havde dog en fantastisk forhave.Den er af typen "Imperial India Pale Ale". Den er brygget af bygmalt, humle, vand og gær. Den holder 10,0% alk.
Det er en flot klar og ravfarvet øl med et skum der hentyder lidt rødligt farve. Dens duft er selvfølgelig allermest præget af de humlede blomster, men karamel malten melder sig også på banen og det er ikke fordi at man skal kæmpe for at finde den. Konsistensen er voldsom god, den er hverken for tynd eller for tyk. Jeg har altid haft den mening at når man putter ingredienser i mad eller drikkevarer så skal det have et formål og har af den grund også været efter adskillige øl hvor humlen har været for alt dominerende og malten simpelthen ikke kunne smages. I denne øl synes jeg at på trods af at det er en imperial india pale ale (hvor humlen skal være dominerende) at malten også kommer til sin ret. Den er selvfølgelig meget bitter men man kan sagtens fornemme sødmen og varmen fra alkoholen. Smagsnuancerne er karamel, frugt, rosiner, humle og brød.
En fantastisk øl som gør en glad når man nu også fornemmer malten. En gennemført øl.
Karakter 5
Ingen kommentarer:
Send en kommentar